豆干怎么卤好吃？
首先说说为什么要自己买黄豆自己做呢，因为我觉得外面的豆腐干不是太咸就是添加剂太多，而且我喜欢吃点素的，所以都是自己制作！下面我们来说一下步骤吧 1.泡黄豆了，用凉水泡一晚上，一定要让豆子都涨起来哦（这个很关键）
2.豆浆机或者榨汁机打豆浆，不过打出来的豆浆有点粗，没关系咱们可以再过滤一下嘛~把豆浆放在锅里煮开就可以了，放点食用碱也可以~煮熟的豆浆晾凉备用
3.准备调料：生抽二勺 老抽一勺 蚝油一勺 糖一勺 鸡精少许 辣椒面半勺 孜然粉一勺 白芝麻一匙 辣椒粉一勺
4.把晾凉的豆浆倒入纱布中，用力拧至半干，如果不喜欢吃干的，就拧到不滴水的程度就可以啦，然后切成条状，注意切的时候不要切断了哈~
5.锅内放油烧热后加入切好的豆干翻炒几下，然后加刚才准备的调料，最后加点水煮一会就好了 是不是很简单呀！