凉拌榨菜丝怎么拌好吃？
- 食材准备：新鲜嫩榨菜500g、香菜2棵、小米椒3个、大蒜4瓣、香葱1棵、陈醋2汤匙、生抽1.5汤匙、白糖少许、辣椒油适量（可放可不放）；
制作步骤： 1、准备好所有需要的食材，香菜洗净切段，蒜葱小米椒切末放在碗中，加入陈醋、生抽和白糖搅拌均匀成酱汁待用。（不喜欢吃辣的可以不放小米椒）
2、锅里加水烧开，加少量食盐，倒入新鲜的榨菜丝焯水约3分钟，捞起过凉水，沥干水备用。如果喜欢脆爽口的可以不用过凉。
3、把调好的酱汁倒进装有好茶的容器里拌匀，然后倒进装有榨菜的碗里面，拌均匀就可以啦！喜欢吃辣的这个时候可以放点辣椒粉和花生碎，会更美味哦~ 这样做出来的酸辣爽口，特别开胃～喜欢吃的伙伴都可以试试哦！