青椒炒素鸡怎么做好吃?
用料 鲜椒(红,绿)2个 鸡蛋1个 木耳50克 香菇3朵 豆腐丝100g 青豆50g 胡萝卜半根 酱油、香醋、盐、糖、香油适量 高汤或清水适量 干淀粉少许 做法步骤 1.准备好所有材料。我这是昨天做卤水豆腐丝剩下的配料…嘻嘻,真是不浪费啊!
2.把鲜椒切成段,用剪刀剪去辣椒籽和筋。
3.将除豆腐丝以外的所有食材放一起,加入鸡蛋清和水调和均匀(一定要让各种食材充分混匀)。
4.豆腐丝用少量盐和酱油腌一下入味。
5.锅烧热后加油,倒入混合好的食材,翻炒至熟透。
6.加入豆腐丝拌匀。
7.调汁儿:碗里放入适量的糖、酱油、香醋、水调成汁儿。
8.倒入拌好的食材里,快速炒匀,撒上葱花即可。 小贴士 1)这道菜要趁热吃哦,凉了就不好吃了~
2)不喜欢吃辣的可以选择不辣青椒或者青椒圈。