青椒炒素鸡怎么做好吃？
用料 鲜椒（红，绿）2个 鸡蛋1个 木耳50克 香菇3朵 豆腐丝100g 青豆50g 胡萝卜半根 酱油、香醋、盐、糖、香油适量 高汤或清水适量 干淀粉少许 做法步骤 1.准备好所有材料。我这是昨天做卤水豆腐丝剩下的配料…嘻嘻，真是不浪费啊！
2.把鲜椒切成段，用剪刀剪去辣椒籽和筋。
3.将除豆腐丝以外的所有食材放一起，加入鸡蛋清和水调和均匀（一定要让各种食材充分混匀）。
4.豆腐丝用少量盐和酱油腌一下入味。
5.锅烧热后加油，倒入混合好的食材，翻炒至熟透。
6.加入豆腐丝拌匀。
7.调汁儿：碗里放入适量的糖、酱油、香醋、水调成汁儿。
8.倒入拌好的食材里，快速炒匀，撒上葱花即可。 小贴士 1）这道菜要趁热吃哦，凉了就不好吃了~
2）不喜欢吃辣的可以选择不辣青椒或者青椒圈。