蕃茄鸡蛋汤怎么做好吃？
我奶奶做的番茄鸡蛋汤最好喝，记得家里来客人了，她就会赶紧煮上一锅，酸酸甜甜的味道让我念念不忘。 前一段时间住院，奶奶每天都给我送饭，除了日常餐点外，就数这个汤最让我着迷了，每天一碗，乐不思蜀啊！ 后来出院回家了，想再喝点奶奶做的汤，可怎么也做不出那个味道，奶奶说这汤汁是有讲究的，不是单纯把食材放进去就可以的。 到底怎么做呢？今天我把做法分享给大家，希望大家喜欢~
配料表：西红柿2个、鸡蛋3个、葱花适量、胡椒粉1勺、盐半勺、味精半勺、香油几滴、食用油适量。
步骤一：西红柿表面划十字刀，用开水烫一下，去皮去籽，切小丁备用；
步骤二：碗里打入鸡蛋，加少许盐打散备用；（注：蛋液中加盐搅拌至融化后，会起到嫩滑鸡肉的作用）
步骤三：锅中热油，倒入葱花爆香，随后加入西红柿丁，小火炒出红油；（注：为了提亮颜色，可以加入少量白糖一起炒）
步骤四：往锅中加入适量清水或高汤，调入胡椒粉、盐和味精，搅匀后大火烧开； 步骤五：淋入蛋液，用筷子拨散，待鸡蛋熟后，滴上几滴香油，即可关火盛出。 这样一道好喝又美味的番茄鸡蛋汤就做好了，是不是很简单？你学会了吗？