呛土豆丝怎么做好吃？
我做的土豆丝，不咸，不淡，脆嫩清爽，最好吃的做法！ 每次做这个菜，家人都吃光光！ 食材：新鲜的土豆2个、小米椒3-4个、蒜1头、葱花少许； 调料：白醋5勺（约50g）、生抽4勺（约40ml）、老抽1/2勺（约5ml）、白砂糖3勺（约30g）、盐1小勺（约3g）、干淀粉1勺（约5g）、清水适量； 第一步：把两个土豆去皮后，清洗干净，然后用刀切成细丝（切得越细越好）； 第二步：切好的土豆丝，放入水中浸泡（去淀粉）； 第三步：准备配料：小米椒切段、大蒜切片、葱切碎备用； 第四步：调酱汁：空碗中加入5勺白醋、4勺生抽，1/2勺老抽和3勺白砂糖拌匀成酱汁待用；
第五步：锅中加入适量清水煮开，然后把泡好的土豆丝倒入锅中焯水1分钟左右然后捞出来沥干水分； 第六步：另起锅，油热后爆香蒜末和小米椒，然后把沥干水的土豆丝倒进去大火爆炒；
第七步：翻炒几下以后，倒入调好的酱汁，继续小火焖煮3分钟； 第八步：等到汤汁收浓，就可以出锅摆盘了。 最后可以撒点葱花作点缀，这样一道酸辣开胃的炝拌土豆丝就做好啦！ 我这样做，不咸，不淡，脆嫩爽口，连汤带菜，特别入味儿！ 每次做了这个菜，孩子都能多吃一碗饭！ 你也快来试试吧！