豆角炒香肠怎么做好吃？
准备食材：二刀豆500g、火腿肠1根、青辣椒2个、大蒜3瓣 配料：植物油、盐、生抽、老抽各适量 二刀豆洗净，去掉头和尾； 火腿肠去皮，切成丁； 大蒜去皮切末；青椒去籽，洗净切丝待用。 锅里加水，放入二刀豆，加盐煮熟（也可以加点肉类一起煮）。
煮熟后捞起沥干水，放凉待用。 热锅倒油烧热，加入蒜末和火腿丁下锅炒至表面微黄。 倒入二刀豆翻炒片刻。 加入清水（水量刚没过食材即可），再倒入生抽、老抽，盖上锅盖焖煮8分钟左右至入味。最后撒上青椒丝，大火炒熟出锅。 一盘色香味俱全的干煸豇豆就可以上桌了！
小贴士： 清洗二刀豆的时候，最好将其顶部和底部的硬梗部分剪掉。这样煮起来更容易熟透，也更好消化。 在制作过程中，可以淋入少许开水，这样能让酱汁更浓稠，也更方便拌饭哦~