煮咸稀饭要放什么好吃？
我小时候，在江南小镇上长大，稀饭是平常得很的食物。早上起来，妈妈会把事先煮好的米饭盛到一个碗里盖上盖子闷着。我们吃饭的时候，用筷子捞几下就成了。有时候会有粥底，白白的很细腻，有时候也会有一些米油浮在上面。 那个时候条件有限，食材也不丰富。除了粥底，最好的配料恐怕就是青菜了。把青菜洗干净后放在锅里煮开，调一点盐味道就够了。 还有一种很神奇的野菜叫“马兰头”，现在想来应该是马兰吧。把马兰头洗干净切碎，和大米一起煮粥，会喝到一种特殊的风味，现在想起来还是回味无穷啊。
后来出来读大学，离开了家乡。在外面吃过很多各种各样的早餐，肠粉、包子、煎饼果子、生煎包....但是最想念的却是那个小镇上的咸菜和粥。偶尔回家，会在街上找那种卖豆腐花、烧卖的小摊子吃，觉得特解馋。
再然后，出来了工作，到了广州。这里吃食多样而且便宜，但是最让我念念不忘的还是那碗简单的粥。后来我学会了自己下厨，做了很多不同的粥。八宝粥、皮蛋瘦肉粥、生菜鱼片粥、酒酿圆子粥…… 但是最好吃的，还是那一碗最简单的海鲜粥。用新鲜的梭子蟹或者对虾来做粥料，煮熟以后拌着粥喝，有淡淡的海腥味和天然的鲜甜，让人吃过后久久不能忘怀。 后来来美国，刚开始吃不惯美国食物，经常自己做中式的饭菜。饺子、春卷、红烧肉....但是吃得最多的，还是粥。在美国的超市里买到冷冻的生鱼片，做鱼丸粥；或是买到冷冻的虾仁做蔬菜粥。
在美国，粥里放的东西没有太多讲究。我喜欢放各种碎菜，比如菠菜、芥蓝、胡萝卜；也喜欢放生皮蛋、腐乳之类。但是不会放肉。因为这里吃肉实在太贵了！
回到题目上来，要做出一碗好吃的咸稀饭，其实是最简单的事情。主要在于料好不好。好的材料才能出好的味道。
我最近很喜欢的粥是海鲜菇鸡丝粥。
食材：新鲜海鲜菇、鸡腿、姜、葱白
调料：植物油、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1、鸡腿去骨，用盐和胡椒粉抹匀腌制15分钟以上；
2、海鲜菇洗净切成段；
3、热油锅，爆香姜片，放入鸡肉炒熟备用；
4、砂锅中放水，加入海鲜菇和焯过的鸡肉，大火烧开转小火慢慢炖至汤汁浓稠（大概半个小时）；
5、关火让汤汁冷却。
6、吃的时候可以根据个人口味撒上葱花、胡椒粉调味。