西葫芦蒸饺怎么做好吃？
把西葫芦拌成丝，用盐杀一下水，挤干水分。 加入鸡蛋、面粉和适量盐、鸡精调匀，揉成面团。 盖上盖子饧半小时左右吧。我一般是睡前和面，第二天就发好了。
擀皮儿，个人觉得还是买现成的饺子皮儿比较省事。 如果自己擀的话，擀得厚一点，不要太薄了。 包包子一样包起来，这个简单了吧。！ 冷水上锅，大火烧开后，转最小火慢慢蒸，别开锅后冒泡泡了就急急忙忙打开锅盖哦～ 20分钟左右就好了~
因为已经杀过水的缘故，熟的很快的~~~ 我一般早上蒸，中午回家刚好可以吃上热腾腾的饺子咯~~
对了，这菜还适合做夜宵呢，配着煮好的粗粮（比如紫薯啊玉米啊）一起吃，完美呀~~~~ 也可以蘸着醋和辣椒油吃，味道也不错的呢。