小麻鸭怎么做好吃？
小时候夏天最喜欢干的事情就是抓麻鸭！ 把网撒进河里，然后捞起，有的麻鸭会拼命挣扎，扑棱着翅膀到处乱跑，也有直接被逮住的，然后把它们拎回家。
最开心的时刻就是烧火做饭的时候，灶膛里烤两三个小时就熟了，那种皮酥肉嫩的感觉让人至今想起都流口水。 但其实小麻鸭的做法有很多，我比较喜欢用蒜子来蒸，味道也很好。
具体做法如下： 1、准备半斤多点的嫩小麻鸭（最好别用老鸭子）切成块状； 2、锅中注入清水，加入切好的麻鸭块，焯掉血水后清洗干净备用； 3、蒜子去皮后用刀背拍一下，然后和泡椒一起剁成蒜蓉； 4、锅中热油，倒入剁好的蒜末炒出香味，然后盛出备用； 5、砂锅里注入开水，加入生抽、老抽、白糖，再把炒香的蒜末倒入，然后放一点白酒去腥，最后把洗干净的麻鸭放入，盖上盖子煮一个小时左右，煮熟后撒上葱花就能吃了。
另外，如果家里有人不吃辣的话，也可以不用放泡椒，多放些姜片和葱段去腥味就行了。 最后总结一下：小麻鸭好吃又有营养，但是吃多了也容易上火，所以建议不要多吃哦~