扁的面条怎么做好吃？
干炒牛肉丝（超好吃） 材料：牛里脊、青椒、红椒、姜 调料：生粉、酱油、料酒、胡椒粉（后放） 做法： 1.将牛里脊切丝，青红椒去籽切丝，姜切片； 2.将切好的牛里脊用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十分钟； 3.热锅冷油，下姜片爆香，再下牛丝快速翻炒至变色，捞起备 用； 4.锅底留底油，下青椒和红椒丝爆炒，加少许盐调味，倒入事先爆香的 姜末，拌炒均匀； 5.最后撒入胡椒粉翻匀起锅装盘即可。
小贴士： 1.切牛里脊时，为了保证口感鲜嫩，应该顺着纹理斜着切。
2.炒制过程中，火候不能太大，以防炒老。
三丁包 (三丁指豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜丁) 食材：面粉、酵母、泡打粉、水 制作： 1、用酵母发面，和面的时候加点糖，蒸出来的馒头香甜可口。 2、把三丁包子的馅料搅拌均匀，做馅儿的豆腐干最好用水泡一下，去掉腥味儿。 3、面团发好以后，揉一揉，然后做成剂子，擀成皮儿，包上馅料，捏紧实一些，收口处捏出花纹来。 4、锅里烧开水，放上篦子，再把做好的包子放进去蒸十分钟就可以了。
萝卜炖牛腩 这道菜既简单又好喝，非常值得推荐！ 食材准备： 牛腩750克、白萝卜一根、葱姜适量、香料（八角、桂皮、香叶）、干红辣椒、花椒、蒜苗或香菜 做法步骤： 1、锅中放入清水，加入切好的牛腩块，加入料酒去腥，开大火煮开煮出血沫，捞出备用； 2、平底锅热油，放入切好的干辣椒、生姜、大蒜片，小火煸炒出香味； 3、加入豆瓣酱、甜面酱、香辣酱，炒出红油，加入焯过水的牛腩，小火慢炖约半小时；
4、之后加入切好的葱段、姜片，继续小火炖煮一个小时左右； 5、这时就可以往锅里放进切好的白萝卜了，煮熟透后，调入适量的盐和味精，撒上葱花或者蒜苗就可以出锅啦~