洋葱和土豆怎么做好吃？
2016年得了一个奖，用土豆和洋葱做出来的土豆沙拉，获得了金奖！所以这道菜品的做法我很有发言权啦~ 首先准备食材。这个……真没多少材料哈～就是新鲜土豆两个、牛奶或者酸奶两百克、白糖五十克（可以根据自己的口味加减）、盐五克、胡椒粉两克、洋葱半个就可以了。 先削皮并清洗干净，切成细丝放在碗里待用。 接着把切好的洋葱也放到碗里，然后倒入酸奶/牛奶、糖、盐和胡椒粉搅拌均匀。 你就会发现，碗里的东西变成了黄色了…… 这正是来自天然的胡萝卜素啊～ 把搅拌好的沙拉倒进冰箱的保鲜层里，冷藏一个晚上就可以吃了。可以吃到颜色鲜艳、美味清新、营养丰富的双色沙拉了哦～
如果喜欢脆脆的口感可以撒些坚果碎；如果喜欢味道浓一点可以多加一些黄油或者沙拉酱。 不过呢，这道菜做好的颜色不是鲜绿色的，而是黄色的。这是因为蔬菜中含有天然色素——叶绿素。而叶绿素的稳定性较差，如果蔬菜没有被清洗干净或者没有充分做熟的话，很容易褪色变成浅黄色甚至褐黄色。 所以在制作这道菜品的时候一定要注意：
①清洗要彻底，尤其是胡萝卜，一定要细细多洗几遍，防止有泥垢。
②切菜时要小心不要伤到手。
③食盐用量要足，在腌制的过程中保证蔬菜入味且不会被细菌污染。 我试过用微波炉加热，效果也是不错的。不过热过的菜肴色香味都会打折扣，想要保持色彩鲜艳和口感清爽就只能多用点心了，呵呵。