请问鱿鱼怎么烧好吃？
鲜鱿鱼简单做法 材料：速冻鲜鱿鱼、香葱末、姜末、豆瓣酱。 调料：生抽、老抽、料酒、白糖。
做法：将速冻鲜鱿鱼用清水浸泡至软，捞出控干； 热锅冷油，加入姜葱末，小火煸炒出香味； 加入切好的豆瓣，炒至油变红； 倒入鲜鱿鱼，翻炒片刻； 依次加入适量生抽、老抽、糖和料酒，炒匀上色，调好味道； 加入适量开水（开水最好一次加足量），大火烧开后转小火慢慢煮；待汤汁基本收干，调入适量鸡精搅匀，撒上葱花即可起锅。
小诀窍： 1、选用冰冻的鲜鱿鱼，可以缩短烤制时间；用新鲜的鱿鱼，则需适当延长烘烤时间。
2、烤制过程中，不断将鱿鱼卷起来，让其受热均匀。
3、不喜欢吃辣的，可以用老干妈或排骨酱代替豆瓣酱。
4、最后调入的盐、生抽等不宜多，否则会过咸。
小贴士： 鱿鱼的胆固醇含量较高，因此患有动脉硬化、高血压的病人应少吃或不吃，以免加重病情。 另外，由于鱿鱼中含有较多的嘌呤，对于痛风患者来说，也应该少吃或者不吃。但海鱼比淡水鱼嘌呤高很多，痛风病人还是应该少吃海鲜。 不过，像带鱼、鲳鱼之类的海鱼，由于富含ω-3脂肪酸，能够减少体内自由基的数量，起到保护心血管系统的功能，对于预防血栓形成、冠心病等有很好的作用，对于需要控制血压的高血患者也有益处，应该适当多吃点。 但需要提醒的是，由于海鱼体内的Ω-3脂肪酸都是不饱和脂肪酸，非常容易氧化，因此建议做熟再吃，而且尽量食用经过低温冷冻24小时的鱼类，这样可以最大限度的保持其中的营养成分。