菠萝蜜籽怎么吃好吃？
菠萝蜜的果核其实是非常好的食物，很多爱吃榴莲的人把榴莲核煮软了吃；爱吃山竹的人把山竹连皮带肉嚼碎后吃里面的果实。而菠萝蜜的果核其实比榴莲的果核小很多，味道也和榴莲、山竹完全不同。 菠萝蜜的果核其实是可以像剥橘子一样剥开的，而且里面白色部分不像橘络那样难啃，比较轻松就能咬到里面褐色的果肉。 但是直接这样吃的话，果核的味道太过浓郁，有些呛人且不容易下咽。所以最好还是用温水或牛奶泡一下再用清水冲洗，味道就好多了~ 除了用清水淘洗外，还可以在淡盐水中浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除果核表面的粘腻，吃起来会更爽口~ 或者学做一道凉拌菠萝蜜籽，酸甜可口又开胃！
材料：菠萝蜜籽50g（大约半个菠萝蜜），黄瓜半根，胡萝卜半根，白醋、白糖、橄榄油适量。
做法：将黄瓜和胡萝卜清洗干净后切成丁，加入白醋、白糖拌匀待用。 将菠萝蜜籽用清水洗干净，和黄瓜、胡萝卜拌在一起，淋上橄榄油搅拌均匀即可食用。