肉滋了怎么做好吃？
1、准备一块新鲜的五花肉，把五花肉清洗干净； 2、把锅中放入足量的清水，把五花肉整个放进去，加入3片生姜和适量料酒去腥，开大火煮开； 3、水开之后继续煮5分钟左右，把浮沫全都撇干净后关火； 4、准备一块豆腐，切成块状备用； 5、准备两个鸡蛋打入碗中搅散成蛋液备用； 6、准备一把绿豆芽，洗干净备用； 7、热锅热油，油可以稍微多点，把姜末、蒜茸、豆瓣酱都倒进去炒出红油。
8、把切好的豆腐倒进去小火煸炒，让豆腐充分吸收锅中的油脂，煎至两面金黄； 9、把鸡蛋液均匀的倒在豆腐上面，用铲子轻轻搅拌一下，使其均匀入味；
10、加入开水，水量没过食材即可，大火煮开之后转小火焖煮15分钟。 11、最后把豆芽倒入其中，大火煮开后转小火焖煮5分钟左右；
12、最后加入适量的盐和生抽调味儿，收到汤汁浓郁，就可以关火出锅啦！ 一盘美味又营养的土豆炖肉就制作完成了！