怎么炒白萝卜片好吃?
【清炒萝卜丝】 准备食材: 白萝卜、大蒜、生抽、米醋、食盐、食用油 做法步骤:
1.首先,我们先把所有需要的食材都准备好,然后我们开始清洗白萝卜,注意,白萝卜皮比较辛辣,建议去掉。(其实,我不喜欢去皮的萝卜,感觉有皮才更有风味) 用流动的清水冲洗干净后,我们就可以开始下一步了。(这里有个小技巧,因为萝卜去芯后,体积会很小,所以我们可以在切的时候,不去除萝卜皮,这样炒出来会更加入味哦!)
2.接着,我们把干净的白萝卜削成薄片,越薄越好,这样可以保证熟得快而且还能保持水分不流失。(建议大家用擦子来刮鱼片,这样子出来的肉片又薄又均匀)
3.接下来,我们再准备适量的蒜粒和姜末。(不喜欢吃可以不吃,但是我做这个菜都是放姜和蒜的,因为我觉得它们搭配着吃会更香一点)
4.随后,我们把切好的蒜末和姜末放到准备好的盘中,再加入一勺食盐、两勺生抽和两勺米醋搅拌均匀备用。(我喜欢吃酸甜口的,所以加了两勺米醋,如果是普通口味的可以不加或者少加)
5.最后,我们把搅拌好的酱料倒到处理好的萝卜片中,抓拌均匀后盖上盖子,腌制二十分钟。(这里可以适量多放点酱汁,因为有酱汁才不会发苦哟!) 上锅前再淋入少许植物油,就可以上桌食用了。 一盘美味清爽的【清炒萝卜丝】就做好了,喜欢吃的可以试试哦!