椰子肉怎么好吃？
首先，买两个青椰，要还没成熟的！ 然后准备一只老母鸡，不要嫌老，越老越好。 切半颗西洋参，姜几片（为了去腥）。 把鸡放进去炖一个半小时，然后把椰肉去掉外皮（很难撕下来，可以用刀刮下来，或者用吸尘器）。 把椰肉放锅里加水煮10分钟左右就熟了。
吃的时候加少许盐调味就可以了。 这道菜的营养价值很高，能益气生津，清燥润肺。对干咳、咽喉干燥有一定的缓解作用。 这个做法比较麻烦，但是真的很好吃！我也不知道为啥这么好吃…就是觉得很清爽…… 另外，我还做过一道凉拌椰肉，就是把椰肉切丝，拌点葱蒜辣椒，来点生抽陈醋花生碎和香菜，这个也很好吃~