鹅肉怎么焖好吃吗？
1.挑选鹅。我们这边卖的都是刚刚宰杀的，非常新鲜。但是买回来还是要清洗处理一下。
2.准备配料。辣椒干和蒜头是少不了的，因为是我自己吃的所以没放多少，喜欢味道重一点可以多放点。这里我放了些生抽，糖，老抽是为了上色。
3.把鹅腌制一小时左右（因为我之前腌过所以会比较入味）锅里放油，烧热后爆香葱头和姜块。
4.把鹅拿出来沥干油，然后放进锅里大火爆炒，炒到鹅出油而且皮微微焦黄就可以加热水了，一定要加热水，不然会老。
5.加入热水之后，就放盐、生抽、老抽、冰糖这些调味。不喜欢吃甜的可以不放冰糖。
6.盖上盖子焖一个小时左右，中间记得给鹅翻个面哦~ 香喷喷的烧鹅就出来啦～
Tips：
1.鹅比较油腻，搭配蔬菜一起吃很不错。我在里面放了一些西葫芦，清炒一下很美味哟～
2.如果喜欢喝鹅汤的话可以把剩下的汤汁过滤一下，做成老火靓汤。