怎么用醋腌姜好吃？
一、食材 鲜生姜500g（去皮洗净），陈醋750ml，冰糖250g。 二、做法 1.生姜切薄片，尽量薄一些，这样好入味；切好的姜片放在玻璃瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏腌制一天时间。
2.第二天取出姜片，用凉开水清洗一下表面，沥干水分待用。注意不要把生水直接倒入装有姜片的瓶子中哦！
3.取一大锅，放入洗好的姜片和所有调味料，大火煮开之后转小火慢慢熬，期间要时不时搅拌一下以防糊底。大概40分钟左右就可以了，关火后让酱汁自然冷却。 三、小贴士 1.挑选新鲜嫩姜，颜色发暗的生姜可能放了很久，味道不好。
2.做糖醋菜最好选用颗粒大的冰糖，这样做出来的口感更好。
3.制作过程中不要开盖，否则容易变质。
4.如果一次吃不完，可以倒出一部分，剩下的继续放冰箱冷冻，随吃随取。