刀豆怎么抄好吃？
“刀豆”就是北方俗称的“豇豆”，属于豇豆属（Vigna）植物，原产于热带亚洲，现在世界各地都有栽培，是一种重要的粮食作物和蔬菜。 它的吃法很多，可以炒、炖汤、熬粥也可以凉拌，我最喜欢的是用猪油炒，味道香喷喷的。下面分享一下具体做法。
1.食材准备：新鲜刀豆500g、猪油20g、食盐适量、生抽少许、大蒜3瓣、小米椒2个；
2.用刀豆两端去掉筋，再清洗干净沥干水备用；小米椒切圈，大蒜拍碎切成蒜末；
3.锅中加入少量橄榄油烧热，放入切好的小米椒圈和大蒜末爆香，接着倒入洗净沥干的刀豆，快速爆炒大约3分钟；
4.最后调入适量食盐和生抽，翻炒均匀即可出锅啦！这样一盘油汪汪、绿盈盈的刀豆炒好了！色香味俱全，看着就很有食欲吧？来，尝一口～嗯，真不错！