冰粉喝凉糕哪个好吃？
作为一个在四川待了四年的东北人，两个都吃过，两个都做过。 首先，明确一点，冰粉和凉糕是不同种类的食品！ 冰粉是由凉粉演变而来的，最初只用凉粉冲糖水吃，口感顺滑冰凉；后来为了增加风味，加入水果、芋圆、布丁、红豆等各种食材，就形成了如今的「拌饭」、「火锅冰粉」等等各种吃法。而凉糕则是由大米粉、淀粉等原料直接蒸制而成。
由于制作方式不同，所以两者的外观形状也有所区别： 冰粉的颗粒感更强一些，入口即化，但带有一定的韧性，可以嚼着喝；而凉糕则更像果冻，整体更为细腻滑嫩。 味道方面，因为制作工艺的不同使得两者原有的风味带有了更多的“佐料”香味——也就是各种食材的味道。不过对于原本的风味来说，更多的是一种遮蔽作用，让人更多记住的是这些佐料的味道。有人觉得加了这些东西的冰粉更好吃了，也有人觉得加多了反而盖住了原本的清香。
个人认为，如果喜欢清爽一些的口感，无佐料的冰粉或凉糕会更合适；如果喜欢更丰富些的味道，那加多几种佐料也没啥……反正都是要搅拌混均匀再进嘴的嘛~(￣0￣)~ 这里多说一句，现在有些餐厅或糕点铺会推出“红糖冰粉”“玫瑰冰粉”等风味十足的特色冰粉，其实就是在原来的基础上加入了不同的香料，喜欢这种口味的人一定会觉得很赞，反之就会一言难尽啦~~