盐水鸭配什么蔬菜好吃？
我觉得和土豆一起挺好吃的啊，以前没吃过这样的做法，昨天做了一下，感觉棒棒哒^_^ 食材：新鲜的盐水鸭半只（买的现成的冷鲜肉）、马铃薯两个(或者大半个红薯）、小葱若干根、姜三片。
1.先处理鸭子，把鸭肉上沾着的鸡毛拔干净(买回来的鸭肉会有很干净的鸡毛粘在上面，如果实在没有经验，可以把鸭屁股后面的毛都清理掉)。然后把整只鸭子用凉水浸泡出血水，期间多换几次水；
2.把处理干净的鸡肉切成块状，大小随意啦~我是因为做的时候觉得太费事所以切块了！然后葱姜切片备用 (因为之前用清水泡过，基本上血水是去掉了，但是还会有颜色，所以我用的清水浸泡）;
3.锅中放两勺料酒，然后把切好的姜葱放进去爆香，接着把鸭肉倒进去炒，注意火候不要太大，火大了就会糊掉哦～
4.把刚才炒过的鸭肉倒入电饭煲中，加入四勺生抽+五勺老抽+三勺糖+适量食盐调味，搅拌均匀后按煮饭键开始焖煮(大概半小时左右吧，可以打开盖子搅一搅更入味)
5.这时候可以先处理一下配菜，把马铃薯削皮后清洗干净切成滚刀块(就是一块一块的)，撒点盐腌制片刻；把小葱打成结，备用。
6.鸭肉煮熟后放入切好的马铃薯，用筷子拌均匀，接着加盖继续焖十分钟就好啦~(如果有高压锅的话用高压锅会更省时间！)
7.最后装盘就可以开吃啦～ 色香味俱全哈哈哈…是不是很简单呀～我自己做了两份，吃了两份，剩下这份是给孩子留的╮(￣▽￣)╭ 配上米饭绝了