火鸡肉怎么炒才好吃？
火鸡肉是北美洲一种特别受欢迎的肉类，和鸡腿肉很像，但是口感会更紧实一些。买回来的火鸡肉一般需要用清水泡出血水，然后冲洗干净，沥干备用。
1、准备材料： 火鸡肉500g、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱半个、葱姜蒜适量；
调料：老抽2勺、生抽4勺、料酒2勺、白糖少许、胡椒粉1小勺
2、制作过程：
1）锅底少油，油温6成热时放入葱姜蒜爆香；
2）加入胡萝卜翻炒几分钟；
3）倒入火鸡肉继续翻炒至变色；
4）加入所有调料，翻炒均匀后加水没过食材，大火烧开后转小火炖30分钟左右；
5）最后开大火收汁，汤汁浓稠即可关火出锅。 这道小炒菜就做好了，鲜香入味，鸡肉嫩滑不柴，就连平时不爱吃火的我，都忍不住吃了两块呢！