丝瓜如何才好吃？
夏天来了，丝瓜开始大批量上市了！ 作为一个土生土长的北方人，以前对丝瓜的印象就是四季豆一样：炒鸡蛋、炖粉条、做馅包包子……反正怎么也不好吃，后来出了江浙地区才知道原来还有“清炒”的做法——这是不是南方人才有的吃法呢？ 自从学会了清炒丝瓜，每年夏天都要买上不少回来吃~ 清炒丝瓜做法很简单，把丝瓜去皮后切成块状，锅里油热后倒入大蒜爆香，随后下丝瓜快炒，调入盐、生抽和鸡精调味就可以啦。
用这个方法做出来的丝瓜，青翠碧绿、鲜嫩爽口、清香扑鼻，绝对让你吃得大汗淋漓～ 因为在炒制的过程中，丝瓜会快速收缩并出水，如果把握得好，可以把多余的水份给炒干；如果把握得不好，就可能变成水煮丝瓜了（=￣ω￣=） 所以大家在实践的时候一定要多注意这一点哦~
除了清炒之外，还可以尝试一下下面这两个做法：
【丝瓜蛋汤】 把切好的丝瓜用清水焯一下，接着在锅里倒少许食用油，油热后加入姜丝炝锅，然后放入丝瓜和适量清水，煮熟之后打入鸡蛋，撒上葱花即可。这样做出来的丝瓜蛋汤鲜美清甜，非常开胃！
【糖醋丝瓜】 用白醋、白糖和酱油调成酱汁，然后把处理干净的丝瓜放进锅里蒸5分钟，最后淋上调好的酱汁，撒上葱花就ok啦。甜中带酸、脆嫩爽口，真的很好吃！