龙虾清蒸怎么好吃？
1、将小龙虾放入清水中，加入适量白酒和少许盐浸泡20分钟左右。 （这样可以去掉泥沙，还能杀菌）
2、将泡过的小龙虾，再清洗几遍，特别是腹部要冲洗干净
3、准备葱姜蒜，小米椒切好备用。 （喜欢吃辣的可以多准备点小米椒哦~）
4、调酱汁：生抽+香醋+白糖+胡椒粉+韭菜花酱+辣椒油+花生米搅匀备用。
5、起锅烧油，油要多放一些，油温8成热浇入碗中，激发出香味儿。 再加入切好的葱姜蒜、小米椒爆香。
6、倒入小龙虾，大火爆炒几下，再加入适量白酒去腥。
7、倒入调好的酱汁，大火收汁儿。 最后临出锅前撒上葱花、香菜就可以开动了！ 这样炒出来汤汁红亮诱人，味道香辣适中，特别开胃！