牛肉如何蒸好吃?
准备材料: 新鲜牛肉,食盐、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、辣椒面、花椒粉、啤酒、葱、姜、蒜 步骤: 1.把牛腱子洗干净,加入八角,桂皮,香叶,葱段,姜片,用冷水浸泡2个小时左右 2.换水,大火烧开,撇去浮沫 3.加入少许啤酒,食盐(1小勺),生抽(2大勺),白砂糖(2小勺),干辣椒(4-5个切段),胡椒粉(1小勺),五香粉(少量),豆瓣酱(2-3大勺),搅拌均匀,盖上盖子小火煮约两个小时;如果汤汁还比较多,开大火收汁即可 小贴士: 我买的牛腱子比较大个,所以时间比较长,如果是比较小的牛腱子可以适量减少煮的时间哦~
PS: 第一次在知乎写文章,不专业的地方请大家多多包涵~