鸡丸子炖什么好吃？
干锅麻辣鸡杂 材料：新鲜鸡内脏（鸡心和鸡肝为主）、青椒和小米椒、泡姜、大蒜、豆瓣酱和剁辣椒 做法： 第一步，将新鲜的鸡内脏清洗干净后切成薄片； 第二步，加入一勺盐、少许白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟左右； 第三步，青红椒切斜刀片，泡姜和大蒜切片备用； 第四步，锅里热油，五成热的时候加入两勺郫县豆瓣煸炒出红油； 第五步，放入切好的姜蒜和辣椒翻炒均匀； 第六步，倒入腌好的鸡杂大火爆炒至变色； 第七步，加入两大勺剁辣椒和适量生抽继续翻炒片刻； 第八步，出锅前可以淋几滴香油增香。 一道香辣可口的干锅麻辣鸡杂就做好了！ 小技巧：
①处理鸡内脏的时候可以将里面的油块抠出来丢掉，这样吃起来会更清爽一些；
②切鸡杂的时候尽量切得薄一点，这样更容易炒熟而且入味；
③如果咸度不够也可以适当加点盐调味啦~这个根据个人口味决定咯～