南瓜炸丸子好吃吗？
小时候住在乡下，一到深秋季节就家家户户开始做油焖大虾、油炸小糕、辣炒蛤喇……，当然还有这南瓜丸子。 把大铁锅刷干净，锅底铺上一层薄薄的芋艿丝（我们这里芋头叫做芋艿），然后均匀撒上一层米粉，再把切好的南瓜块放在上面，盖上盖子开始蒸。等到用铲子刮锅底的时候，就差不多熟了。这时候可以拿出来放凉后用手团成小丸子形状，然后再入油锅炸熟即可。
做好的丸子金灿灿的，表面裹着一层薄薄的壳，里面软软的，带着一点弹性，一口咬下去能尝到大块的南瓜颗粒，夹杂着细碎的芋艿颗粒，香喷喷，真美味！现在回忆起来依然口水直流啊^O^ 后来长大了搬了城市住在，偶尔会自己做这道菜来解解馋。不过怎么都没办法做出乡下的那种味道，总觉得少了一点什么。直到有一次去云南旅游，在版纳一家很小的饭店里吃到这南瓜丸子，突然间就找到了童年的那份感觉，原来好吃的南瓜丸子和这里的环境一样朴实无华哦！
PS：不知道为什么题目图片和我做的这道菜好像没有关系呀…不过确实是我自制的。