炸蚂蚱有多好吃？
我老家是河北省沧州市东南部的一个小村子，这里水草丰盛，很适合蚂蚱生长，所以一到夏天，草丛里到处是蚂蚱。 以前没有农药、化肥，农田里的虫子也很少打药，蚂蚱是很常见的东西（现在也很常见，不过都是笼子里面逮的），所以吃蚂蚱的人也很多。在夏天的晚上，随便一个广场或者路边，只要有一张桌子的空旷地方就可以卖炸蚂蚱了。
做炸蚂蚱的桌子上面一般会罩着一个铁丝制的锅盖，下面用煤火慢慢煨着，等锅开了之后，老板就会拿着一个不锈钢勺子在里面搅和均匀，等到锅里的东西都变成了黑色的时候，就可以捞出来了。这个时候拿上来的是还带有透明胶状物的黑糊糊的一团，需要趁热用筷子翻过来拌匀了让里面的东西充分粘在一起。
拌好之后的炸蚂蚱看起来金灿灿的，散发着迷人的光泽，闻起来还有一股面粉的香气扑面而来。刚出锅的炸蚂蚱烫嘴，需要用筷子挟起一块放到嘴里慢慢咀嚼，外面的酥脆和内里的柔软完美结合，那是一种难以形容的美味，让人一吃就再也忘不掉。
后来出去上学、工作，离开了那个小乡村，也就很少再吃到了，前两年回去，发现农村也都开始了工业化，以前的农田都被高楼大厦取代了，而那一种属于童年的味道，好像也永远地留在了过去。 PS：其实万物可炸，可我的记忆里只有蚂蚱……