蒜蓉辣酱蘸什么好吃？
作为一个四川人，我要说的是，你搞错了顺序，应该先有食材（菜），再考虑用酱。 比如我，最常用的做法是 【原材料】 各种蔬菜（我是厨房杀手……啥都不精，但啥都会一点。所以你可以按自己喜欢的菜来做，只要保证最后成品的量够蘸水就行）；
【制作步骤】
1、蔬菜洗干净（或者摘好）；
2、烧开水，放入青菜，烫熟（不要烫得太软哦，保持一点点脆度，吃起来会很有口感！）；
3、准备一小碗蒜泥，加入少许生抽、醋和辣椒油调成酱汁（这个随意，我喜欢比较浓郁的，所以会放多点料进去）；
4、将调好的酱料与烫熟的青菜一起拌均匀即可食用啦~
是不是很简单呢～快来试试！！ 我一般用这种蘸水来配着白粥吃，清淡养胃，而且这一大碗粥，才不到十块钱，便宜到爆啊！！
还有另外一款比较经典的川味蘸水面条，也是用蒜水和辣椒红油调的酱汁，不过这款面条我会在锅里多煮一会，尽量让面条吸足汤汁，更有味道。喜欢吃软一点的可以像煮汤那样盖上锅盖焖一会儿。 最后撒上葱花，就可以开吃了！ 一碗面下肚，神清气爽！