牛肉香菇怎么炖好吃？
用料： 牛腱子肉、干香菇、香葱、生姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、干辣椒，花椒 做法如下：
1.准备好食材。（我买的是卤牛肉，店家已经给卤好了）
2.把香菇泡发，我用的是普通温水，大概泡了一晚上吧。（注意不要只用冷水，这样会很难煮熟啊！）
3.把葱姜蒜切好，辣椒和花椒洗净备用。（葱要多放一些，我忘记放了= =）
4.热锅凉油，油热后放入八角和香叶，出香味后放入葱姜蒜+辣椒+花椒炒出味道。
5.加入料酒、老抽、生抽、冰糖和开水大火煮开小火慢炖一个小时左右。
6.一个小时后加入洗好的香菇和盐继续煮半个小时左右关火让酱汤浸泡着牛肉和香菇慢慢入味。
7.第二天就可以吃到香浓软嫩的牛肉了~~来一碗白米饭配着吃正合适呢！
PS 如果不喜欢吃太软的牛肉可以少放一点糖或者少煮一会儿。 我这次做的有一点失误就是用了热水，然后导致最后牛肉有些嚼不动。。。所以大家一定要记得用冷水哦。