豆花里加什么最好吃？
我心中最好的豆花，应该是鲜、嫩、滑，配上咸甜适中、醇厚的酱油醋味，一口下去，味蕾在口中爆炸！ 但我并没有吃过正宗的顺德豆腐花，所以不好评价。 我吃过最棒的豆腐花，是山东曲阜三孔那边卖的豆腐脑儿（我不知道叫豆花好不好）。那天的行程是去孔府用午餐，在餐厅点了两菜一汤，其中一个就是“豆腐脑儿”。
可能大家不了解豆腐脑儿的口感，它很像老北京炒肝儿，但比炒肝儿要细、嫩许多；颜色有点像豆浆，但比豆浆更细滑；味道是很淡的黄豆香味。我原来不知道豆腐脑儿有没有甜味，因为一般豆制品都是咸味的啊～后来发现，这货果然是有甜的。不过，糖的含量很低，味道也很淡，完全靠调料的味道提香。 这碗豆腐脑儿，配的是辣椒油、蒜泥和芝麻酱。 重点来了！！！拌豆腐脑儿一定要用勺子舀着吃——用勺子舀到嘴里，细细品味，这才是对它的尊重！一大勺豆腐脑儿入口，慢慢回味那股子醇厚悠长的香味，简直不能更好吃哦~