潮汕地瓜怎么油炸好吃？
2018年4月份，我爸从老家给我寄了一箱番薯。 我家里种的不是这种番薯 ，但是跟这个番薯一个品种，皮比较薄，肉比较甜。我奶奶每年都种植一些，留到过年的时候吃。
收到快递后，我迫不及待的想尝尝家乡的味道！ 于是我就做了油炸地瓜条。 在网上看了很多做法，有的说用清水浸泡，有的是用盐腌制，还有的说要用小苏打粉清洗……最终我采用了最原始的方法做——清水浸泡。 把番薯洗干净，不用去皮，直接切成段状，放进锅里煮熟（可以用筷子轻松穿透）捞出沥干水。
接着就是很重要的一步——调味啦！ 很多人都不会调这个味，因为我也不是很明白到底应该放什么调料才更好吃，所以我索性就用了最原始的方法，只放了食盐和花生油，味道是淡淡的咸咸的香甜味。(也可以放白糖或者红糖，但是我觉得放过多的调料会夺去原本食物的味道。)
调味完成后，就把切好的地瓜放进去搅拌，让每一块地瓜都能蘸上汤汁。然后我们就可以热油下锅了。 我用的是平底锅，小火慢炸。 因为加了食盐，所以不需要再另外放其他调味品了。 炸至金黄就可以捞起来了，酥脆酥脆的地瓜条就做好啦！配个酸奶一起吃，简直棒呆！