给米粉里加什么好吃？
作为小米的最忠实用户，从米粉到各种小玩意儿，家里有一整套的雷军牌杂物。 当然我也不会辜负雷总的期望，把小米吃到肚子里去。 那如何能让自己吃到的小米更加美味呢？ 我觉得应该这么做~ 在我的印象里，好吃的米粉应该是干爽的，顺滑的，Q弹的。所以要想将小米做到这一步，就得先浸泡、打磨、过滤、晾晒干（或者烘干） 这道工序看似简单，但每一步的操作都很有讲究，比如说泡小米的时候不能让它太软，否则研磨的时候会损失很多营养成分；也不能太硬，否则后期清洗起来会很费劲。 磨浆也是一个技术活儿，如果磨浆力度不够，就会像芝麻糊一样，口感粗糙；如果力度过大，就会损失小米的营养，使它变得黏糊糊的，成不了形。
做好小米浆还有一个重点：滤渣！ 用纱布或者滤网，仔细地将小米浆中的米粒滤出来。这一步做得不好，后面所有的工序就白费了 因为剩下的工序都是建立在小米碎的基础上进行。 所以这步千万不能偷懒啊！ 滤好的小米浆需要冷却沉淀，这样就能得到比较细腻的小米渣了~
等到小米浆冷却得差不多了，就可以下锅熬煮了。 这里的熬可不是用大火一直烧哦~~ 应该小火慢熬，一边煮一边搅拌，这样才能使小米粥软糯粘稠，还有浓浓的米香弥漫在厨房中。 为什么你在家做的小米粥没有这个效果？很可能就是你火太大，熬干了水分，导致小米粥粘糊不上劲儿。 熬好之后，趁热加入自己喜欢的配料吧~~我一般喜欢加红糖、瓜子仁、花生碎等。 一碗香甜软糯的小米粥就这样做好了。 不过注意啦！ 小米粥属于粗粮，血糖升高得会比较快，因此糖尿病人是不宜多吃的。