猪蹄爪炖什么好吃？
猪蹄汤，是广东人钟爱的下茶点。 猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，所以食用了很容易为人体所吸收，具有美容养颜的作用。 把猪脚清洗干净后，剁成块状；生姜切成片；大葱切段备用。 接着往锅中倒入足够的清水，加入姜片、葱段和猪脚，用大火熬煮半个小时左右。
待猪脚软糯后，根据个人的口味调入适量的食盐，一锅浓香四溢的猪蹄汤就可以喝完啦！ 除了放姜葱之外，还可以搭配萝卜或者豆腐一起煮，味道也非常不错哦~
1.黄豆炖猪蹄
需要食材：猪蹄500克、黄豆250克、葱姜适量、料酒2汤匙、生抽酱油3汤匙、冰糖适量、食用油少许
做法步骤：
① 黄豆提前浸泡，猪蹄洗干净后剁成小块儿。
② 锅内放入少量油，下入葱姜爆香，然后加入猪蹄翻炒，直至猪蹄表皮变色后，烹入料酒去腥增香。
③ 随后往锅里加入适量的清水，再倒进电饭煲内，加入生抽、老抽、冰糖，焖煮一个小时后，打开盖子，加入泡软的黄豆，再盖上盖子，继续炖煮半小时。
④ 等汤汁变得浓稠，就可以关火出锅啦～一口啃下去，软烂脱骨的猪蹄夹杂着香醇浓厚的酱料，真的是越吃越香啊！
2.花生红枣猪蹄汤
需要食材：猪蹄4个、花生米100g、红枣6颗、姜3片。
做法步骤：
① 猪蹄剁块，用清水冲洗干净血水。
② 花生米用清水浸泡1个小时以上。
③ 红枣去核，用清水冲洗干净。
④ 所有食材放进煲内，注入足够清水，大火煮开转小火慢熬2小时，出锅前根据个人口味调进食盐即可。 如果不喜欢吃太油腻的食物，可以撇去表面的泡沫，吃起来会更加清爽些。