水煮蔬菜沾什么好吃？
我吃的最舒服的水煮菜是生菜 吃的时候放辣椒油、醋、酱油（一点点，主要是为了调颜色）和麻油拌匀，拌出来香味扑鼻，一口下去汁水四溢，又脆又嫩。 我自己还会做凉拌黄瓜丝，把黄瓜用擦子擦成细丝，然后用清水泡一下去掉涩味，然后挤干水分加调料拌匀即可。这个比生菜好吃。 还有凉拌蕨根粉也很棒。
其实我觉得最简单的方法就是啥都不蘸直接吃，这样能吃到蔬菜本身的味道。比如这个空心菜，我生吃的时候味道就不错，但是我自己没有控制好水量，做的比较老所以不好吃。 有时候我会拿开水焯一下空心菜再拌，这样可以去除其中的苦涩味。 但是这样吃了会觉得太清淡，所以我会在里面放点鱼露（或者生抽）和红辣椒末，拌匀了好吃极了。这个是我最喜欢的吃法之一。
另外，如果你买的蔬菜本来就很甜的话完全可以不用蘸料就吃，比如我买的这个娃娃菜就有很丰富的甜味。 这个娃娃菜我都是直接整棵煮熟了吃，连汤带水一起端上桌，夹起来送嘴里，浓浓的汤汁儿让人食欲大增。 我还喜欢把各种蔬菜绞碎以后拌着吃。这个我喜欢放芝麻酱、花生酱和酱油调成酱汁拌进去，好吃至极！ 但是如果蔬菜本身不是很甜的，或者我喜欢酸酸甜甜的口味，就会做糖醋汁或者小米椒圈、葱花、香菜跟着一起吃啦~