福鼎有什么特色好吃？
在福鼎待的这段时间，我总结了一下这里的饮食特征（仅个人观点）：
1、重口味 可能因为地处沿海，这里的咸、鲜口感都比较强烈。你在这里吃的所有食物中几乎都含有盐的味道，哪怕是水果也是这样。所以如果你是一个口味很清淡的人，那你要有心理准备。
2、量很大 这里的饭桌高度很低，而且椅子很高，坐上去很不舒服。桌子上的菜很多，而且每一碟都很满，感觉吃一碟就可以饱了。但事实是这里一顿普通的午餐和晚餐至少有两三碗米饭，如果你饭量大点，恐怕还要再加，否则就是“剩宴”。
3、很便宜 一碗面、一碗粉通常只要十几元，鱼、虾就更便宜了。如果跟东北相比，这里的食材成本看起来真的很低。
4、重油重盐，但不腻 很多人不喜欢吃很咸的东西，但是这里的饭菜却让你吃过后感觉很“合口”——咸香浓郁却不齁嗓子。我询问过当地人原因，他们说这里有山有水，气候温润，土地肥沃，所以作物可以充分吸收养分而自带盐分。所以虽然这里的菜肴看上去很“重口味”，但其实都是“淡炒菜肴”。
5、海鲜肥美 因为处在沿海，所以海鲜在这里极其常见且价格实惠。刚来这里的时候，我看到路边小滩上卖的皮皮虾只有20元一斤，而在大连至少要四五十元一斤。这里的海蜇也很便宜，买一斤送一斤。更不用说螃蟹、三文鱼等……只要你肯花心思找，就能找到又新鲜价格又不贵的海鲜。 我住的地方离海边很近，经常看到有人在沙滩边捡贝壳、捞小虾，回家用清水一煮即可食用。