蒸熟螃蟹怎么炒好吃？
1.蟹腿、蟹钳用剪子剪下来，用清水冲洗干净备用 2.葱姜蒜剁碎 3.锅中入油烧热，爆香葱姜蒜末后，下入蟹腿和蟹钳炒制变色 4.加入生抽、老抽、白糖炒匀，添加适量热水，烧开后转小火，焖十几分钟至入味。(热水不要加太多，刚好没过食材即可) 5.大火收汁，撒上白胡椒粉提香，淋上香油，盛出撒葱花即可 关键：一定要热油爆香葱姜蒜！这是这道菜鲜的关键哦~生抽、老抽、糖的用量可以根据味道进行调整。 这个菜的做法很简单，但是需要提醒的是，一定要保证材料新鲜，否则会影响菜品的口感和成色；另外，生抽和老抽中都有一定的盐味，所以不必再额外放盐了。