柳芽和什么拌好吃？
我最喜欢吃的就是嫩嫩的柳芽，但是每次买回来的柳芽都有很浓重的腥味，直接炒吃或者包饺子、包子都不好吃，后来偶然一次用醋和辣椒拌着吃，居然去除了柳芽的腥味，味道还不错，所以柳芽最好吃的做法就是凉拌了。 用醋和辣椒拌食是很多人都知道的小技巧，其实还可以添加一些其他的食材一起拌制，也能让美食的口感更加丰富。 我比较喜欢吃的有醋溜柳芽、辣椒拌柳芽、花生拌柳芽还有豆腐乳拌柳芽，每一样都美味至极！ 下面给大家分享下具体的做法：
1.首先把买回来的嫩柳芽洗干净，并用冷水浸泡20分钟左右；
2.把泡好的柳芽捞出沥干水分，然后切成段状备用；
3.往切好的柳芽中添加适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油拌匀，腌制半小时左右（如果喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱和剁辣椒）；
4.等柳芽基本入味后加入适量红辣椒碎和葱花拌匀即可食用。 这是最简单的做法，喜欢口感丰富的可以适当增加几种食材来拌制。