丝瓜怎么炒来好吃？
夏天是吃丝瓜的季节，我家阳台种了一棵丝瓜，每年都会结很多，而且很旺盛，从春末一直吃到初秋。 作为蔬菜，丝瓜吃法比较多，炒、煮、炖、凉拌都可以。我最喜欢的是清炒丝瓜，清香可口，做法也特别简单。 在下锅炒之前，要把丝瓜洗干净，刮去外皮，然后切成滚刀块，放在水里浸泡一下。
炒锅里放入适量油、蒜片或蒜苗，加入切好的丝瓜一起翻炒，加入适量食盐和生抽调味即可。这样一盘清炒丝瓜就做好了！ 除了清炒，还可以做成汤羹食用。比如做海鲜汤的时候放一些丝瓜，可以使汤汁更鲜美。
在蒸鱼的时候，也可以把丝瓜切成厚片放在鱼身上一起清蒸，鱼肉鲜嫩，口感极佳。
喜欢重口味的可以多加些豆瓣酱、剁辣椒之类调馅，包成饺子或者馄饨；喜欢简单的可直接用鸡蛋、面粉调成糊状后下锅煎成薄脆饼。 或者像北方人一样，直接腌制起来当咸菜吃。先用盐腌制一天，然后挤掉水分，拌上葱花、辣椒，浇上香油，美味又下饭。
丝瓜还含有丰富的维生素 C 和 B 族，所以生吃也是可以的。如果不嫌麻烦，可以用榨汁机榨成汁后加适量白糖饮用，具有滋润肌肤、淡化色斑的作用。 不过要注意，丝瓜里含草酸较多，有肾结石的人不宜多吃哦~