炸丸子怎么配菜好吃？
1.萝卜丝拌粉丝，炸好丸子趁热吃，有汤喝最好不过啦！ 原料：青萝卜一根切丝、鸡蛋一个打散、泡发的粉条一把（可以用红薯粉） 调料：葱花、盐、生抽、香油 做法：锅中放适量油（能没过丸子即可），油温升高后改小火，把丸子放进去慢慢炸上色，捞出控油； 锅留底油，放入切好的葱末爆香，倒入萝卜丝和粉条翻炒，接着加入两勺生抽和一勺香油调色调味，最后倒入丸子上桌开吃~
2.蒜泥白肉，这菜其实跟炸丸子一点关系没有哈哈哈～但绝对下饭！ 原料：五花肉一块、大蒜几颗、姜两片、八角一颗、桂皮一小段、香叶两三片、料酒适量 调料：酱油、香油、醋、白糖 做法：五花肉用冷水煮出血沫，冲洗干净之后放入砂锅或者电压力锅中，加水、料酒、八角、桂皮、香叶、姜，大火烧开然后转小火炖熟（大概半小时左右吧）； 取出炖好的肉凉却，切成薄片待用； 大蒜捣成蒜泥，加入酱油、醋、糖、香油调和成蘸料，食用时夹着白肉沾着吃就行啦！
3.香辣炒花蛤，这道菜配上丸子简直绝了！又香又辣又过瘾！ 原料：花蛤500克 调料：豆瓣酱一大勺、剁辣椒两大勺、葱姜蒜适量 做法：花蛤用清水冲洗干净，浸泡在清水中直到开口（这个时间不用太久哦）； 炒锅烧热，放入两大勺剁辣椒、一勺郫县豆瓣酱炒香，倒入花蛤快速翻炒，等到花蛤全部张开，撒入葱花和姜末即可出锅~