小白菜怎么炒才好吃？
炒小白菜，很多人不懂，教你正确做法，白菜脆嫩又入味，超好吃 炒青菜，最忌直接下锅炒，做错了，青菜容易发黑，且不入味！要想炒得又好又快，还要保证碧绿鲜嫩，有诀窍哦！接下来分享一个炒小白菜的新方法，简单易学，快来看看吧~ 食材清单：
蔬菜类： 小白菜500克、大蒜两瓣、小米椒两个
佐料： 生抽15ml、老抽5ml、植物油适量、食盐适量
操作步骤：
1.准备一小撮生姜，切成细丝；两只大蒜去皮，切成蒜末；两个小米椒去蒂，切成辣椒圈；再准备适量葱花。（家里没有姜了，所以没放）
2.将刚刚切好的辅料放进碗里，然后加入一勺生抽+半勺老抽+适量食盐搅拌均匀，调成拌饭汁。
3.锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入姜蒜和小米椒爆香。
4.接着放进洗净的白菜帮子快速爆炒。（炒的时候不要太久，太久了会老掉）
5.待白菜帮子炒软后，倒进调好的拌饭汁，迅速翻炒均匀即可出锅。
6.香喷喷的拌米饭神器做好了，你学会了吗？