香菜馅馄饨好吃吗？
没吃过香菜馅的，做过一次，当时买了一大包荠菜回来，结果妈妈不让吃，说是有土（怎么会有土啊？！）然后我就把荠菜做了汤包包子吃了。。。 后来因为家里没香菜了，我也没香菜过敏，就做了一个香菜馅的烧麦（以前做烧麦都是肉丁蔬菜的）。 总之这俩东西在我记忆里已经和香菜结下了不解之缘。 前几天家里买了两斤猪头肉，我想起了上次做的香菜馅烧麦，决定做一次。 准备过程： 1.准备好肉馅和香菜。（我买的猪头肉带骨头比较咸，所以需要提前泡水、挑去血沫、多换几次水。香菜也是要多洗几遍，不然有沙子）
2.开始做皮。这是泡好以后的样子。 我本来是想做煎饺或者生煎的，但是家里没有擀面杖，所以我选择了蒸包子（其实蒸包子更好，更薄一些，我后来发现的时候已经晚了T﹏T）。 先把面团揉成长条，分成小剂子。
3.把小剂子擀成薄饼，尽量薄一点。 我现在是彻底弃疗不追求厚度了。 因为我发现无论我怎么擀，最后成品都会有一点点厚。大概就是我手指这么厚的样子吧（不要在意我的奇葩手指形状）。
4.开始调馅儿啦~ 首先要把肉馅搅打至松散，然后一点一点地添加酱油，顺着一个方向搅拌上劲。 再把切碎的香菜放进去，放盐、胡椒粉调味，香油增香。 (这里要吐槽下，我一直用厨房纸巾吸掉肉馅里的水分，谁知道这个步骤竟然是无用的，最后馅儿还是有些积水……)
5.最后包起来就好了。因为是第一次做，所以有点手忙脚乱= =成品不那么美观。
6.上锅蒸8-10分钟就可以啦。 这时的蒸锅应该还很烫，因为刚出锅的包子皮是透明的。
最后，一个香喷喷的香菜馅烧麦就做好啦～咬下去能吃到饱满的肉馅，和细细碎碎的香菜。嗯，真的是很特别的体验呢。