绿豆炒什么好吃做法？
【菜名】： 干锅绿豆芽
【菜品】： 最简单快手的下饭菜，清炒绿豆芽儿
【食材】： 绿豆芽、韭菜
【调料】： 老醋、酱油、盐、鸡精、白糖、香油（或花椒油）少许、辣椒面（可不放）
【制作步骤】 1. 绿豆芽挑去烂的，洗净备用；韭菜洗净切段待用。
2. 炒锅上火，加油烧热，放入辣椒面，待辣椒面的红色变浅后，放入葱花炒香。然后倒入豆芽，快速翻炒均匀。
3. 加入老抽、生抽、食盐、白砂糖调味，大火炒至豆芽表面有明晃晃的光泽。
4. 加入韭菜段和醋，快速翻炒均匀就可以出锅啦！ 最后撒上白芝麻增香。 炒绿豆芽一定要用铁锅，并且火要大，这样炒出来的豆芽才会脆嫩可口。
Tips： 1) 因为豆芽中含有丰富的水分，所以炒的时候不需要再加水了哦~
2）最后淋入的醋不要多了，以防酸味过重影响口感。