面条的几种做法？
1.凉面 材料：鸡蛋一枚、黄瓜一条、花生适量、香菜少许、葱蒜适量、辣椒油两勺、酱油一勺、醋三勺、老抽几滴、白糖半勺、芝麻酱二勺 制作过程： 第一步，将面粉和淀粉混合后倒入开水搅拌均匀 第二步，擀成面皮 第三步，把面皮切成细条，在开水中焯熟 第四步，过凉水备用 第五步，准备好调味料 第六步，加入所有调料拌成酸辣口的凉面。爱吃辣的可以多放辣椒油！特别好吃！ 2.炸酱面 食材：猪肉馅100g、豆瓣酱150g、黄酱80g、生抽60ml、白糖30g、香葱1根、大蒜4瓣、花椒30粒、姜片7片、韭菜1小把 制作步骤： 第一步，锅烧热后，放入肉馅炒香。然后加入豆瓣酱和黄酱继续翻炒出香味 第二步，淋入生抽和白糖搅匀后大火煮开后关火待用
第三步，锅里放入足够多的油，烧到七成热的时候，改小火，慢慢加入面粉拌匀，制成油炸糕。一定要小火，否则很容易糊。这一步也可以让小朋友参与，非常有意思的。 第四步，调汁儿——碗中放入葱花、蒜末、花椒粉、胡椒粉，淋上热油激发香味。然后在碗里放入两份糖（白糖和红糖），三份醋，再淋上热油炸香花生米。这里放的糖和醋是平时做醋溜菜放的两倍量。最后加入清水，调成浓稠的汁水。
第五步，炸好的豆渣饼放在盘子里，淋上调好的酱汁儿，撒上白芝麻和香葱碎；或者像图中这样夹着吃味道也很棒~