鸡蛋西红柿有几种做法?
2.番茄炒蛋 原料:番茄、鸡蛋 调料:盐、味精 制作:1、番茄洗净,顶刀切成片;鸡蛋打入碗中搅散备用。 2、炒锅烧热,倒入适量油,烧至七成热时,放入番茄片翻炒,待番茄成片断生后,加入食盐和鸡精调味,待入味后,把蛋液均匀的倒在锅中,迅速用筷子搅匀,出锅装盘即可。 Tips:炒制此菜时,动作一定要快,否则西红柿会出汤。 3.糖醋里脊 原料:猪里脊肉、葱、姜、蒜、香菜 调料:醋、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉、香油、清水 制作:1、里脊肉顺纹切成薄片,用盐、料酒腌制片刻待用。葱、姜、蒜洗净切丝待用。 2、取一个小碗,调入水淀粉、清醋、生抽、老抽、白糖调成芡汁待用。 3、油锅烧热,下里脊肉翻炒至熟,加入葱丝、姜片、蒜薹段翻炒,烹入芡汁,淋上香油,撒入胡椒粉拌匀,装入盘中,撒上香菜末即好。 4.木须肉(黄瓜炒鸡蛋) 原料:猪肉、鸡蛋、黄瓜 调料:葱、姜、蒜、酱油、淀粉、白糖、植物油 制作:1、猪肉切薄片,加入少许酱油,抓拌均匀,腌制片刻;黄瓜去籽,洗净,切片;葱切丝,生姜切片,大蒜去皮,切片。 2、锅内加油烧热,下入肉片煸炒至颜色发白,盛出待用。 3、锅内留底油烧热,加葱姜蒜爆香,放入黄瓜片煸炒至断生,加入肉片、酱油、白糖翻炒均匀,用水淀粉勾芡,出锅即成。 5.四神汤 原料:淮山、茯苓、芡实、薏米各适量 调料:盐 制作:1、将淮山、茯苓、芡实、薏米用清水淘洗干净。 2、锅内加水,放入除盐和食材,大火烧开转小火煲两个小时,食用前加盐调味即可。Tips:四神汤可以健脾祛湿,对于湿气重引起的舌苔白腻,大便溏稀,胃口差有很好的作用。