锦葵怎么做好吃？
1.准备食材，把银耳用凉水浸泡，撕成小块； 把干百合用清水冲洗干净后，再浸泡至发软； 把香菇用流动的清水冲洗过后沥干备用； 把鸡蛋打入碗中，加入半小勺食盐搅拌成蛋液。（这样既能保证炒出来的蔬菜带有滋味，又可以让蔬菜的清香不流失）
2.开始烹饪，热锅冷油，油温后倒入葱花爆香，然后把香菇倒进去，大火煸炒出香味来。 香菇本来就带有一点苦味，如果先焯水的话就全进去了，这样就不好了。所以需要提前用油爆一爆。 用香葱和蒜片一起爆炒更能增进香味。 我喜欢把配菜和主菜分开放，这样可以防止蔬菜中的维生素受到加热破坏。 等香菇断生之后，再加入百合和银耳，继续大火翻炒片刻。
3.最后倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可出锅装盘了。
这道菜荤素搭配，营养丰富，清淡爽口，而且做法也十分简单！ 你学会了吗？是不是很简单？喜欢就赶紧试试吧！