什么蔬菜像什么作用？
像茄子一样的茄子
茄子是有名的消暑食品，夏秋季节，人们经常吃些茄子，既开胃又饱腹，还能起到避暑的作用。
有什么方法能使茄子变成一件雨衣，使农民不再为蔬菜积水发霉而烦恼呢？专家们从茄子中提取了一种化学物质，它和尿素混合之后，不仅能抵御雨水，还能有效地防止气温升高所引起的蔬菜蒸散。茄子中还有一种能使血管收缩的氨基酸，用它能抑制过度兴奋的血管平滑肌，防止血栓形成。茄子中还含有大量的水分，可以帮助人体消化，防治便秘，还可治疗痔疮。
像黄瓜一样的黄瓜
黄瓜一年四季都有，夏季最高气温时吃黄瓜生津解渴，解暑明目，还有减脂、降脂和降脂功效。
黄瓜中的纤维素对促进排泄和有降低胆固醇的作用。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥强体的作用。黄瓜水分含量多，生食可生津消渴。需要警惕的是，黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
像蜜桃一样的蜜桃
夏日吃桃“润肺止渴、降血压”。桃子属于温性水果，含有丰富的果酸，食用后会增加胃酸，刺激胃粘膜，使人胃酸多而感受饱胀。中医认为桃子味甘、酸，性温，能凉血生津，养阴生津，利尿消肿，含钙、磷、蛋白质、脂肪、糖、铁等成分。桃子中含有大量的大分子物质，肠道机能薄弱的人或者儿童不易吸收消化，吃多了反而会增加肠胃负担。
像青椒一样的辣椒
夏日炒菜时如果放个青椒，既开胃又能增进食欲，还能帮助你排出体内毒素！更重要的是，青椒独有的辣椒素，能促进人体的新陈代谢，改善皮肤水分，增强皮肤弹性，使肌肤变得细腻。另外，青椒含有的膳食纤维，能通便、减轻体重，还能帮助降脂。但青椒属于热性食物，多食容易上火；另外，视力不够好的人忌吃过量。