牛肉馅饺子怎么调馅步骤？
冬天，最让人享受的就是在热乎乎的饺子，冒着热气，蘸着醋的味道，别提多美味了，而肉馅的饺子更是大家最爱的吃食，那么牛肉馅饺子怎么调馅步骤是什么呢？
牛肉馅饺子调馅步骤
1、将牛肉洗净后，切成小碎块，最好放在容器中再用锤锤碎。
2、然后在碾碎的牛肉中，加入洋葱碎，一起搅拌。
3、加适量胡椒粉、盐、柠檬汁、花生油、一点清酒，把这些材料一起拌匀。
4、拌匀后，加一点水，拌匀后，再加一点水，水要少加，一点点就足够了。
5、最后把所有材料搅匀，馅就做好了，可以包饺子了。
牛肉馅饺子的功效与作用
牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩等症。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。冬季进补吃牛肉，别有一番滋味。
而人们在寒冬零下几度的天气里，吃点什么最滋补身体？当然首推美味羊肉饺子。
饺子怎样做更美味？
1、馅儿做得很普通时，就搭配一个蔬菜做得饺子。这样，既有荤，又有素，还搭配了营养，总之是百吃不厌。
2、做馅的时候，加点水果。最好是用榨汁机把汁压出来，然后搅拌到肉馅里。这样，不仅口感好，还提高了营养。大家可以试试。
3、把饺子馅调得好，是做好饺子的重要步骤。最简单的调法，就是把花椒和瘦肉一起碾压，取其汁，做馅，很香的。
4、饺子馅里加点海带，这样不仅可以营养搭配，而且还附有滋阴补血，清热化痰的功效。
做好饺子需要几大步骤，准备好食材，然后剁好馅，按照调馅的过程加入调料，注意有些馅需要打水，饺子皮最好用擀面杖擀，这样包出来的饺子比较好，饺子形状也好看。包好的饺子放沸水锅中煮熟就可以捞出食用了。