韩国萝卜块怎么腌制方法？
说到我国的大葱，那可是蔬菜中的王者。毕竟，葱历来就被人们视为宝物，不仅可以烹饪食用，而且还可以治病。不过，今天我们要说的并不是大葱，而是韩国萝卜块怎么腌制方法，这可是韩国料理中一道靓丽的风景哦。想知道吗？那就快来一起和小编来了解一下吧。
怎样腌制韩国萝卜块
材料：白萝卜.生姜.食盐
工具：坛子 一个大的可乐瓶
制法：
1）把萝卜洗干净，切块，不要太小，尽量均匀，然后放进陶瓷的坛子里（其他地方别放，防止窜味），再加上水，水淹过萝卜即可，然后加生姜，加入适量的盐（其实加上一点点糖会更好开胃和久存），盖上盖子封好，放置3-5天。
2）3-5天后，把萝卜拿出来，用水冲洗一下，再放回坛子里（不要放生姜），再封好，放置10-15天。一天冲一次温开水。
3）15天后，取出萝卜，如果不喜欢太咸，可以先放半天，使水分逐渐蒸发。注意：如果放置时间过长，建议就不要吃了，以免引发肠胃不适。
如何挑选韩国萝卜块
1、外形规整、瓣多而紧实者，一定是优质萝卜。皮色深橙、肉质细白的品种，口感最好。
2、质地密实、无籽、无腐霉变、无坑洼的水份含量少的萝卜，比较脆。
3、通过嗅闻萝卜的味道，优质萝卜可散发出浓郁的萝卜香气，而劣质或变质萝卜则会发出空洞无味或带有苦味、腥味、腐味等其他怪味。