红豆煮汤有什么功效？
红豆汤的功效与作用有三种，分别是祛湿、减肥和消肿。红豆具有很好的祛湿排毒的作用，所以非常适合一些身体水肿或者是肠道毒素堆积的人群服用，具有不错的疗效。而想要减肥的朋友们也可以通过服用红豆汤达到减肥的目的，效果也是很不错的。那么，红豆汤要怎样做呢？
具体红豆汤的做法如下：
主料：红豆1杯约700克，水4，5杯。
调味料：白糖。
制作：1、红豆1杯洗净，加入4杯冷水，浸泡约30分钟。
2、泡过的水不要，放入红豆，加盖，煮滚后关火，焖煮1小时，红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色。
3、熄火，加入白糖调味，放置隔夜，等水分蒸发，红豆也更硬后，取出红豆肉即可。
烹饪tips：煮红豆水时，要一次把水加足，中途不许加水。如用压力锅或电饭锅煮，水不需要太多，约为吃红豆3—4倍的量即可。如用普通沙锅煮，水就得多些了，约10杯左右。
红豆不但有减肥瘦身的作用，还有很高的药用价值，其性温味甘、酸，利小便、消水肿、健脾益胃。《本草纲目》记载，红豆“生食、煲汤、煮糖水皆效果不同，如体内水肿滞涩，食之多小便即可排除。”
现代医学研究发现，红豆不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，还有蜂蜜植物性激素，经常食用有补虚、强身、安神、养心之功效；对水肿、肥胖、感冒、咳嗽、喘痰、心慌、烦躁头晕、颈椎落枕、下肢溃疡等疾病有辅助治疗功效。